Table d'hotes

La table d'hôtes

 

- La table d'hôtes - EN FRANCAIS

Au B&B la Borella casa Conti, il est possible de dîner!

Mes plats découlent de la cuisine italienne "Piémontaise".

Je suis né et j'ai longtemps vécu à Turin. Ma cuisine d'origine Turinoise et familiale respecte les traditions.

Chez moi, la nourriture a toujours été une chose très importante. La tradition, l'authenticité, la recherche des produits et des saveurs font partie de la cuisine Piémontaise.

Dans mes souvenirs d'enfance, j'ai conservé les goûts inoubliables de cette cuisine. Je l'ai adapté avec une variété de produits issus de cultures venant d'autres pays que j'ai parcourus.

Je propose une diversité de plats aux goûts étonnants a la fois ancrés dans mes racines et aussi dans mon inspiration imaginaire.

Je pense qu'ainsi doit être la cuisine!

 Alberto

 

- The table for the guests - IN ENGLISH

To the B&B You Borella house Counts is possible to dine!

Our dishes derive from the Italian cuisine "Piedmontese"

Me many years were born and my family I have lived in Turin it is Turinese.

My kitchen has origin from their culinary traditions.

From us the to Eat has always been a very important thing.

The tradition of the genuineness and the search of the products and the taste belong to the Piedmontese cuisine

In my memoirs of infancy I have preserved the unforgettable tastes of that kitchen.

The food is culture, and the Culture is a thing that becomes wealthy when he allows to contaminate, when this that culture doesn't happen it risks to grow old, it needs to have the well planted feet in his/her own origins but to have the astute and fixed look toward the future that always changes from the past.

This way I think both the kitchen!

In every instant you must be open to new tastes, that must integrate to those traditional.

I have traveled a lot in the world, I have tasted many foods, of many tastes have burdened.

Some I have loved them, others a few less. But from all I have acquired a wealth to add to my traditional kitchen.

 

 - La tavola per gli ospiti - IN ITALIANO

Al B&B La Borella casa Conti è possibile cenare !

I nostri piatti derivano dalla cucina italiana “piemontese”

Io sono nato e ho vissuto molti anni a Torino la mia famiglia è torinese.

La mia cucina ha origine dalle loro tradizioni culinarie.

Da noi il Mangiare è sempre stato una cosa molto importante .

La tradizione della genuinità e la ricerca dei prodotti e del gusto fanno parte della cucina Piemontese

Nei miei ricordi di infanzia ho conservato i sapori indimenticabili di quella cucina.

Il cibo è cultura, e la Cultura è una cosa che si arricchisce quando si lascia contaminare, quando questo non accade quella cultura rischia di invecchiare, bisogna avere i piedi ben piantati nella proprie origini ma avere lo sguardo dritto e fisso verso il futuro che cambia sempre dal passato.

Così io penso sia la cucina!

In ogni istante devi essere aperto a nuovi sapori, che devono integrarsi a quelli tradizionali.

Ho viaggiato molto nel mondo, ho assaggiato molti cibi, mi sono caricato di molti sapori.

Alcuni li ho amati, altri un poco meno. Ma da tutti ho acquisito una ricchezza da aggiungere alla mia cucina tradizionale.

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Commenti più recenti

10.04 | 20:21

grazie Cristina sei molto gentile ti aspetto presto

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10.04 | 19:48

Posto spettacolare! Spero di venire presto a trovarti Alberto. Un abbraccio forte cri

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17.01 | 15:53

per me è una gioia ospitarti Laura spero di riaverti prestissimo :)

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17.01 | 15:29

Sempreun piacere passare qualche giorno in questa bella zona,con l'ottima ospitalità di Alberto,Simpatia, accoglienza e ottima cucina anche per me chehointoller

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